１１〜１２月ワイン　レクチャーのアップデート＠東京＆名古屋

フェースブックでは既に告知済みですが、１１月に東京と名古屋で行うワインレクチャーは、既に満員御礼が出ております。追って、現在出席可能な下記のクラスと、増設クラスにつきご案内いたします。

Per my Facebook announcement, I am offering an English lecture for the advanced students (WSET diploma, advance, Sommelier certification+).  For those interested, please look for “Yuki’s Lecture” group on Facebook, request for joining the group if not done yet (its admin is Ms Satoko Miura).  Upon joining the group, you can look for the event and push the “going” bottom.

＠キャプランアカデミー（港区南青山３−１−３１　NBF南青山ビル２F）

@Caplan Academy 3-1-31 Minami Aoyama, Minato-ku, NBF Minami Aoyama Building 2F

• Advance Wine Lecture in English.     November 14th        7pm-9pm
• Connecting wine theory and blind tasting
• Review of wine theory (viticulture, vilification, shipping/storage, wine regulation)
• Review of tasting basics (sommelier method, WSET grid, Master of Wine approach)
• Importance of “dry tasting note”
• Actual blind tasting

１１月１９日　ワインビジネス　７pmー９pm

• ブドウ栽培や、醸造手法の違いはワインの価格にどのように反映されるか？
• 『質の良いワイン』『美味しいワイン』は売れるという神話
• これからのソムリエや販売業者のモデルとは？
• こちらの参加は、フェースブックYuki’s Lectureのグループに入り、イヴェント参加のボタンを押してください。幹事は三浦聡子さんです。

１２月４日　６pmー９：３０pm　ワインサロンと試飲、そしてレクチャー

斎藤ゆきプロデュース『カリフォルニアで活躍する日本人プロ』Shall We Wine? 2017の初ヴィンテージの裏話、ブドウ栽培と醸造、そして今年仕込んだ第２弾のワインの紹介など、実際にテイスティングをしながら、現在カリフォルニアで活動を展開している私たちの楽しい話が盛りだくさん。１１月に色々なレクチャーに出席してくださった方との、質疑応答も楽しみです。

レクチャーの隣のサロンで、Shall We Wine? 2017の即売もいたします。その他にも、カリフォルニアからワインを持ち込み、即売する予定。

こちらの参加申し込みは、来週から受け付けます。

１１月後半の平日　昼過ぎにソムリエ対象のレクチャーを企画中です。こちらも後日のご案内となります。

• 栽培と醸造知識をしっかりと押さえた上で、ブラインドに取り組む。
• 勘だよりのブラインドは単なる「ワイン当てゲーム」。論理の積み重ねで、ワインを手繰る。
• アパラシオンやテロワールを知っていることが、実際のワインスタイルに結びつくか？
• 今、世界のソムリエに求められる知識と見識とは？

尚、関西方面の方の足が向きやすいように、１１月２６日にレクチャーと懇親会を設営しました。当初、３０名くらいの目処でしたが、現時点で７１名の参加者希望者がいらっしゃり、会場を名古屋国際ホテルに移して、現在感じの今浦紀江さんが取りまとめてくださっております。ご希望の方は、フェースブックYuki’s Lecture関西東海のグループに入り、ご連絡ください。レクチャーは2時から4時、懇親会は5時からとなっております。

一人でも多くの皆さんに、国際的な視野からワインのお話をお伝えしたいと思っております。