日米を代表するワインコンサルタント、
斎藤ゆきが初めてプロデュースした
日本人プロのコラボワイン
2017 Shall We Wine? Chardonnay
日米を代表するワインコンサルタント、斎藤ゆきが初めてプロデュースした日本人プロのコラボワイン。
ブドウは中井ヴィンヤード内の優良ブロック５C１７から選抜。醸造は斎藤ゆきがイメージしたワインのスタイルに基づき、ナパのクラッシュパッド、Bin to Bottleで醸造のヘッドを務める日本人、Toshi Wakayama氏率いる醸造チームとコラボ。
日本人チームが作った少量生産の希少ワインです。
価格 : 7,500円（税込）
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About “Shall We Wine? with Yuki Saito”
栽培から販売まで
日本人プロがこだわりを持ってクリエートした
カリフォルニア・ワイン
カリフォルニアのブドウで作った
シャブリに近いエレガンスと
瓶熟成が可能なレア・ワインを創作
綺麗なブドウを育て
収穫前に徹底的に畑で選定を行い
消毒液（亜硫酸）の量を大量に減らし
醸造ボトルとコルクは軽量のものを使用
