ワインの質・優劣って「客観的に」判断できるもの?
Can one wine ever be objectively better than another? <-これが本当のMW試験の質問でした ワインの優劣などというものを、客観的に評価することはできるのですか? 中世 […]
Can one wine ever be objectively better than another? <-これが本当のMW試験の質問でした ワインの優劣などというものを、客観的に評価することはできるのですか? 中世 […]
テイスティングの研修を、4年振りに再開しなくてはならないのですが、味覚が既に退化しているっ:( この4年ほど、連続的な歯科手術や内頬に突如として現れる出来物のために、口内環境が激変。加齢現象の加速化と、この40年間毎日欠 […]
本日(10月28日)は、NYを訪問中のフリーマンあきこさんが、拙宅まで足を運んでくださいました。私がサンフランシスコの自宅をたたんで、ニューヨークに戻って以来、二年ぶりの再会。お互いのアップデートと積もる話で、数時間があ […]
私が初めてワインの勉強を始めて(これが、50代の後半)2年半後という超短期でマスターオブワインのプログラムに入ってしまった経緯は、ご存知の方も多いと思います。プログラムに入るに際して「ワイン業界で5年の経験があること」と […]
West Sonoma Coastという新しいAVAが昨年5月に誕生した。それまでこの地域は、広大なソノマコーストAVAの一部に甘んじていた。そもそも、このソノマ「コースト」という命名が噴飯物だったのだ。コースト(海岸線 […]